Hungerstreik ist eine Protestmethode, bei dem die Personen Essen oder Trinken verweigern. Menschen treten in Hungerstreiks, wenn sie keine andere Möglichkeit haben, zu protestieren. Gefangene tun dies gewöhnlich, aus Protest gegen Haftbedingungen, einer Politik oder, um auf eine bestimmte Angelegenheit aufmerksam zu machen. Sie wollen internationale Aufmerksamkeit auf ihre Not anregen, und eine Änderung der Politik bewirken.

Das ist, was palästinensische Gefangene in israelischen Gefängnissen tun. Aber dadurch riskieren sie dauerhafte Gesundheitsschäden und schließlich den Tod.